Кафедра биохимии  организована в 1931 году.

В 1931 – 1962гг. кафедрой руководил д.м.н. профессор Сергей Александрович Брайловский. Он руководил  9 кандидатскими и  2 докторскими  работами, организовал  школу биохимии на Урале, в 1946 – 1951 гг – проректор по учебной и научной работе в СГМИ.  За многолетние заслуги в  области здравоохранения награжден орденом Ленина.
Основными научными направлениями кафедры были «Изучение химического состава пота для создания основ рационального режима труда, питьевого режима для  рабочих в горячих цехах металлургических предприятий», «Биохимические последствия действия ионизирующего излучения и воздействие низких температур».
В период ВОВ многие сотрудники кафедры биохимии призваны на военную службу и получили военные награды: А.М. Генкин, Ю.К. Леденцов, Ф.Д. Дробиз, Е.М. Ларионова, К.П. Волкова.

В 1962 – 1974 гг. кафедру возглавлял д.б.н. профессор  Арон Моисеевич Генкин. Под его руководством  выполнены  14 кандидатских диссертаций и  4 докторских. В этот период  произошло слияние кафедр биохимии и органической химии, вместо физколлоидной химии на кафедре появился предмет биоорганическая химия. Основными научными направления кафедры в то время были: «Роль  гликогена клеток крови и печени у детей при физиологических и патологических состояниях», «Глутаминовая кислота как антигипоксант».

В 1974 – 1997 гг. кафедру возглавлял д.м.н. профессор  Николай  Алексеевич  Глотов, руководитель 1 докторской и 6 кандидатских диссертаций  В 1975 г. органическая химия модифицирована в биоорганическую химию. Основным научным направлением кафедры в то время было: «Влияние  глутаминовой кислоты на энергетические и пластические процессы в организме человека и возможности коррекции гипоксии».

В 1998 г. коллектив кафедры возглавил доктор медицинских наук профессор Мещанинов Виктор Николаевич. Он  автор 3 научных монографий, 12 учебных пособий, 12 изобретений, около 550 научных работ. Под его руководством   защищено  10 кандидатских диссертаций по специальностям «биохимия», «патологическая физиология», «внутренние болезни»,  выполняются 1 докторская и 1 кандидатская диссертация.
На кафедре помимо дисциплины «Биохимия» («Биологическая химия») на большинстве факультетов появились  дисциплины по выбору «Клиническая биохимия», «Биохимия детского возраста», «Супрамолекулярная химия – биополимеры организма человека», «Биологическая  химия – биохимия полости рта». Основными научными направления кафедры стали биохимическая геронтология: «Разработка и внедрение средств и методов метаболической геропрофилактики»,   «Биохимия слюны».

        На кафедре трудятся ветераны  труда к.м.н. ст. преп. С.Д. Трубачев (до 2023 г), много лет организацией учебного процесса занимается  к. х. н. доцент Л.А. Каминская, многие годы успешно трудились д.м.н. профессор Е.И. Маевский, к.б.н., доцент К.С. Ждахина, к.м.н., доцент А.П. Валов, среди учебно-вспомогательно персонала — участник ВОВ 1941-1945 гг Волкова К.П.

С 2010 по 2023 гг кафедра биохимии, ее сотрудники и студенты-кружковцы получили более 70 наград, среди них – общероссийский конкурс учебных изданий  за 2018 год,   Правительства Свердловской области, Министерства Здравоохранения Свердловской области, департамента здравоохранения, международных, российских и ВУЗ-овских конференций 1 и 2 степени, среди которых дипломы за лучшие исследования и внедрения в практику Здравоохранения Свердловской области (Конкурсы «Ученые УГМА –Здравоохранению Урала»), воспитание молодых научных кадров и врачей-практиков.

Тематика НИР кафедры:

• Государственное задание ФГБОУ ВО УГМУ Минздрава России № 121030900298-9, тема: «Индивидуализация подбора комплексной геропрофилактической терапии» на 2021-2023 годы.
• Возрастные особенности метаболизма, разработка диагностических и лечебных геропрофилактических клеточно-таргетированных мероприятий.
• Биохимия полости рта, разработка диагностических и лечебных мероприятий.
• Психолого-педагогические исследования учебного процесса на кафедре.

          За последние 5 лет изданы 3 научных монографии, 4 учебных пособия, опубликовано в рецензируемых российских и зарубежных журналах около 70 статей, сделано более 40 докладов на российских и международных конференциях. Кафедра занимается научной работой в тесной связи с кафедрой факультетской терапии и гериатрии УГМУ, лабораторией антивозрастных технологий Института медицинских клеточных технологий.
За 20 лет работы сотрудники кафедры биохимии и ее аспиранты защитили 10 кандидатских диссертаций под научным руководством  ее заведующего  доктора медицинских наук, профессора Мещанинова В.Н.
Кафедра биохимии принимает активное участие в воспитательной работе со студентами, работает кружок СНО, члены которого были неоднократными призерами олимпиад по биохимии, награждены дипломами и грамотами российских и международных конференций.
Кафедра работает в соответствии с планами учебной, учебно-методической, воспитательной и научной работы, соответствующим требованиям ФГОС-3++ и ФГТ (аспирантура) статуса «университет».

    Кафедра биохимии имеет лицензированную очную аспирантуру по направлению подготовки «биохимия», с 1 сентября 2023 года приступает к реализации  ДПО (майнора)  «Молекулярная диетология».